Çankırı’nın Tadına Doyum Olmayan Yöresel Lezzetleri
  • Reklam

Çankırı'nın Tadına Doyum Olmayan Yöresel Lezzetleri

Çankırı, Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan bir ildir. Kökeni eski zamanlara dayanan bu güzide il, tarih içinde birçok kültürle etkileşim içinde olmayı başarmıştır. Mutfağında Anadolu’nun izlerini taşıyan bu güzide il, yöresel lezzetleriyle dikkatleri üstüne toplar.

19 Şubat 2021 - 07:43 - Güncelleme: 19 Şubat 2021 - 17:35

MERVE ÖZIŞIN

Çankırı, Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan bir ildir. Kökeni eski zamanlara dayanan bu güzide il, tarih içinde birçok kültürle etkileşim içinde olmayı başarmıştır. Mutfağında Anadolu’nun izlerini taşıyan bu güzide il, yöresel lezzetleriyle dikkatleri üstüne toplar.

Peki, Çankırı meşhur yiyecekleri denilince aklınıza herhangi bir yemek geliyor mu? Çankırı’yı gezme fırsatınız olursa hangi lezzetleri denemeniz gerekir? Sizin için araştırdık ve derledik: İşte bu güzide ilin en öne çıkan yöresel tatları!

Mis Gibi Kokusuyla: Tatar Hamuru Çorbası

Çankırı’nın en çok tercih edilen çorbalarından biri olan Tatar Hamuru Çorbası,  kış aylarının vazgeçilmez yöresel lezzetleri arasında yer alır.  Sadece Çankırılıların değil, şehre gelen diğer turistlerin de ilgisini çeken bu enfes çorbanın içinde, mercimekten erişteye birçok malzeme yer alır.  Salça ve tereyağı ile harmanlan çorba, üzerine sarımsaklı yoğurt döküldükten sonra servis edilir. Çankırı’nın merkezi lokantalarında denk gelebileceğiniz Tatar Hamuru Çorbası’nın fiyatı da oldukça makuldür. Günün hemen hemen her saatinde tüketilen bu enfes çorbayı, yolunuz Çankırı’ya düşerse muhakkak deneyin.

Kendine Has: Sarımsaklı Et Yemeği 

Çankırı'nın en sevilen etli yemeklerinden biri olan Sarımsaklı et yemeği sadece yöre halkı tarafından değil, İç Anadolu'nun diğer bazı illerinde de tüketilen, eşsiz bir tattır. Çankırı'nın merkezi lokantalarında bulunan bu eşsiz yemeğin fiyatı da oldukça uygundur. Haşlanan kuşbaşı etlerinden yapılan bu yemek içerisinde, kabuklu sarımsak, soğan ve salça bulunur. Kış aylarının vazgeçilmezi olan Sarımsaklı etli yemek, yöre halkı tarafından öğle veya akşam öğünlerinde tercih edilir. Yanına alacağınız bir ayranla lezzetini ikiye katlayacağınız bu yerel yemeği, yolunuz Çankırı'ya düşerse muhakkak denemelisiniz.

Tadı Unutulmaz: Höşmerim

Türkiye'nin pek çok yöresinde, birçok şekillerde tüketilen Höşmerim, Çankırı'nın da en sevilen tatlarından biri olarak karşımıza geliyor. Genelde sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı olarak düşünülen bu enfes tadı denemenin en doğru adreslerinden biri de bu güzide şehirdir. Şehrin lokantalarında veya kahvaltıcılarında mutlaka denk geleceğiniz Höşmerim'in fiyatını da oldukça makul olarak nitelendirebiliriz. Şehre gelen turistlerin oldukça ilgisini çeken bu kahvaltılık çeşidi; un, tereyağı ve tuz gibi birkaç malzemeden yapılır. Çankırı yöresinde genelde yanında balla tercih edilen bu enfes kahvaltılık lezzetini bir an önce tatmanızı öneririz.

Enfes Bir Tat: Yumurta Tatlısı

Adı sebebiyle insanların zaman zaman ön yargısına sebep olabilen Yumurta Tatlısı, sadece Çankırılılar değil, şehre gelen turistler tarafından da sıkça tüketilen ve bağımlılık yapacak kadar enfes olan yöresel bir tatlıdır. Özel günlerde tercih edilme sıklığı artabilen bu nefis tatlı çeşidine, Çankırı'nın bazı merkezi lokantalarında denk gelmeniz mümkündür. Fiyatı makul olan bu eşsiz lezzeti, yolunuz bu güzide şehre düşerse kesinlikle deneyin.

Tuz, yumurta ve un üçlüsünden oluşan bu tatlı, fırında pişirilerek şerbetleniyor. Genelde öğle ve akşam saatlerinde tercih edilen yumurta tatlısının lezzetini, yanına aldığınız bir bardak çay ile ikiye katlayabilir, bu harika tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Eğer Çankırı’yı ziyaret etme fırsatınız yoksa ama bu tatlıyı denemek istiyorsanız, tarif defteri sitesini ziyaret edebilir, bu meşhur lezzeti sofranıza getirebilirsiniz.

Size küçük bir uyarı, bir şehri tanımak, sokaklarını gezmekten çok o şehrin kültürünü benimsemek ve yöresel yemeklerini tatmaktan geçer.

Bu haber 9581 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 1 Yorum
  • Salih Yuvakızık
    1 ay önce
    Çankırı\'da fotoğraftaki gibi bir höşmerimi nerede gördünüz? Hatta Çankırı\'da höşmerim servis eden lokantayı nerede gördünüz? Çankırı höşmerimi kaymak ve unun kavrulmasıyla yapılır; fotoğraftaki internetten rastgele bulunmuş bir Balıkesir höşmerimi görseli! Çankırılı bile höşmerimini tanımadıktan sonra dışarıya nasıl tanıtmayı düşünüyorsunuz? Biz tescil ettiremeden Ankara ya da Konya kapacak zaten bu höşmerimi, ama çok da üzülmeye gerek yok, zaten tanıyan yok zira.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Dereli “İnsanlarla alay ediyorlar”
Dereli “İnsanlarla alay ediyorlar”
BAL  ERTELENDİ!..
BAL ERTELENDİ!..