DOĞRUYOL
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 81 ilde başlattığı fast-food tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde kullanılan kızartma yağlarına yönelik denetimler Çankırı'da da sürüyor.
Gıda kontrol ekipleri ,kullanılan yağlarda mevcut polar madde miktarları ve kızartma yağı sıcaklıklarını kızartma yağı ölçüm cihazları ile ölçerek işletmecileri uyarıyor.
Kızartma yağı ölçümleri, patates kızartması satan dönerciler, fast food işletmeleri ve kızartılmış tatlı imal eden işletmelerde uygulanıyor.
Denetimlerle amaç, özellikle fast-food tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde oluşabilen riskleri bertaraf etmek, kamu sağlığı ile tüketicilerin gıda güvenilirliği açısından korunmasını sağlamak ve farkındalık oluşturmak olduğu ifade edildi. ( İsak TEMÜR)