Karatekin Parkı’nda düzenlenen etkinliğe Vali Abdullah Ayaz, Belediye Başkanı İsmail Hakkı Esen, daire müdürleri, STK ve siyasi parti temsilcileri ile vatandaşlar katıldı.
Vali Ayaz ve Başkan Esen açılan stantlardaki tescilli yöresel lezzetleri tek tek tadarak yetkililerden bilgi aldı.
Katılımcılara cimcik hamuru çorbası, bazlama, Eldivan Çöreği, Kızılcık Ekşisi ikram edildikten sonra Türk Mutfağı ve Çankırı Yöresel Lezzetleri’nin tanıtımına katkılarından dolayı Çankırı Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Hayrettin Karaoğlu ile üyeleri Nuray Pulat, M.Taha Mutlu, Mahmut Eren, Şenol Duman’a Vali Ayaz ve Başkan Esen tarafından “Teşekkür Belgesi” verildi.
DÜNYAYA TANITILACAK
İl Kültür ve Turizm Müdürü Muharrem Ovacıklı yaptığı konuşmada, Türk mutfağı haftasının ikincisini düzenlediklerini vurgulayarak “Teması sürdürülebilir atıksız ve geleneksel Türk mutfağı ülkemizde ve tüm dış temsilciliklerde bir hafta boyunca kutlanacak, yöresel yemeklerimiz, asırlık tariflerimiz tüm dünyaya tanıtılacak. Biz de coğrafi işaretli ürünlerimiz ve yöresel yemeklerimizin tanıtımıyla ilgili çeşitli etkinlikler düzenlemekteyiz” dedi.
KATA TUZU TESCİLLENDİ
Kaya Tuzu’nun coğrafi işaret ile tescillediğinin müjdesini vererek konuşmasına başlayan Başkan Esen “Gastronomi, turizm anlamında önemli yer tutuyor. Bugün itibariyle bir müjdeli haber aldık. Çankırı kaya tuzu da coğrafi işaret olarak tescillendi. Böylece coğrafi işaretli ürün sayımız 15’e çıktı” diye konuştu.
Başkan Esen, insanların alternatif turizmde göreceği, gezeceği alanlar olduğu gibi o yöreye ait damak tadını da alabilmelerinin önemli olduğunun altını çizerek “Bunun için göreve geldiğimizde bir tane coğrafi işarete başvurulmuştu. O da bize nasip oldu. Akabinde sayıyı 14’e tamamladık. 15’nci coğrafi işareti aldığımız ürünümüzün belgesi de geldi. Bizim hanımlarımız Anadolu coğrafyasında un, tuz ve sudan neler yapılabileceğini gösterdi. Becerikli ellerinden lezzetli coğrafi işaret aldığımız ürünleri gördük, tatma fırsatımız da olacak. Bununla ilgili Çankırı’mıza Çankırı kahvaltısı, Çankırı yemekleri çıkaran yöresel ürün konağı açtık.” ifadelerini kullandı.
GAYRET EDİYORUZ
Vali Ayaz, yemek kültürünün kültürümüzün çok önemli parçası olduğunu belirterek konuşmasına başladı.
Yöresel ürünlerin yıldan yıla sofralarımızda daha az yer tuttuğunu veya lokantalarda daha az yer aldığını gördüğünü vurgulayan Vali Ayaz “Geldiğim günden beri Belediyemizin önemli gayretlerine şahitlik ediyorum. Sizlerin gayretleri ile yüzyıllardır bu bölgede pişirilen, servis edilen, yenen yemekler gelecek kuşaklara aktarılacak. Burada bazılarını gördüğümüz yöremize ait çok güzel yemekler var. Bunları yaşatmak en büyük görevimiz. Bizler de elimizden geldiğince İl Kültür ve Turizm Müdürlüğümüz marifetiyle sizlerin yanında olmaya gayret edeceğiz” şeklinde konuştu.
GELECEK KUŞAKLARA AKTARILMASI
Tören sonrası gazetecilere açıklama yapan Vali Ayaz, Çankırı’nın yöresel mutfak kültürü açısından çok zengin olduğunu dile getirerek “Belediyenin bu konuda son dönemde İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü destekleriyle büyük çabası var. Hem yöresel işaretli ürün sayısının arttırılması hem de bu mirasın gelecek kuşaklara aktarılması adına bugün güzel bir örneğine hep beraber şahitlik ediyoruz” dedi.
Vali Ayaz, hedeflerinin Valilik, Belediye ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü olarak ürünlerin gelecek kuşaklara aktarılması, yeni nesillerin anneannelerinin lezzetlerini unutmamalarını istediklerini belirterek, “Her ne kadar son dönemde bu fast food vs gibi farklı yemek kültürleri fazlasıyla işgal etmiş olsa da bizim gayretimiz ile tüm bu yerel ürünler gelecek nesillere tanıtılacak” diye konuştu.
